Um dos desafios para o controle de agrotóxicos em alimentos é a rastreabilidade de frutas e hortaliças frescas.
A rastreabilidade de produtos alimentícios é um conjunto de práticas que permite identificar informações sobre o alimento ao longo de toda a cadeia produtiva, desde o produtor até a entrega ao consumidor final.
Os procedimentos para garantir a rastreabilidade desses alimentos são obrigatórios no estado desde novembro de 2017, e também em todo território nacional desde 2018.
Garantir as informações de origem das frutas e hortaliças frescas permite que as ações de controle do uso de agrotóxicos sejam mais efetivas. Dessa forma, quando são detectadas irregularidades em um produto, como presença de agrotóxico proibido, podem ser adotadas medidas para investigação e correção do problema.
Confira os documentos sobre a rastreabilidade de frutas e hortaliças frescas.